Plynové varné dosky

Vyberte si plynovú varnú dosku podľa typu povrchu 

Plynové varné dosky sa líšia podľa typu povrchu, na ktorom sú umiestnené horáky. Každý typ má svoje výhody a nevýhody, ktoré musíte pri výbere zvážiť.  

• Varné dosky typu kov-plyn sú klasické plynové dosky. Majú povrch z nehrdzavejúcej ocele, ktorý je odolný a ľahko sa čistí. Okrem toho sú cenovo výhodné. Najlacnejšie plynové varné dosky sa dajú kúpiť za približne 80 €. Ich nevýhodou je, že sa rýchlo zahrievajú a zostávajú horúce aj po vypnutí horákov. Povrch je tiež náchylnejší na poškriabanie a opotrebovanie. 
• Varné dosky typu sklokeramika-plyn sú moderné a elegantné. Majú sklokeramický povrch, ktorý je hladký a lesklý. Po vypnutí rýchlo chladnú a majú indikátor zvyškového tepla. Nevýhodou je, že povrch je náchylný na poškriabanie a poškodenie, ak sa používajú ostré predmety alebo hrnce s nerovným dnom. Sú tiež o niečo drahšie ako kovové plynové varné dosky.

Plynové varné dosky s WOK horákom 

Ak radi pripravujete ázijské jedlá, používajte plynové varné dosky s horákom WOK. Horák wok je špeciálny typ horáka, ktorý je určený na varenie na panviciach wok. Tento horák ponúka vysoký výkon a rýchle zahriatie, takže je ideálny na rýchlu prípravu ázijských jedál. Horák wok má zvyčajne konštrukciu, ktorá umožňuje stabilné umiestnenie okrúhleho dna panvice wok, čím sa zabezpečí rovnomerný ohrev. 

Materiál mriežky na plynovej varnej doske – liatina, smalt alebo nehrdzavejúca oceľ? 

Mriežka na plynovej varnej doske je dôležitou súčasťou, ktorá drží riad nad horákom. Mriežka sa môže líšiť v závislosti od materiálu, z ktorého je vyrobená. Každý materiál má svoje výhody a nevýhody, ktoré treba pri výbere zvážiť.

• Liatinové mriežky na plynových varných doskách: Liatina je najpevnejšia a najodolnejšia. Má vysokú tepelnú kapacitu a rovnomerne rozvádza teplo. Je tiež ťažká a stabilná. Nevýhodou je, že je náchylná na koróziu a vyžaduje si pravidelnú údržbu a ošetrovanie. Je tiež najdrahšia spomedzi týchto materiálov. 
• Smaltované mriežky na plynových varných doskách: Smalt má farebný a lesklý povrch, ktorý je odolný proti teplote a chemikáliám. Je tiež ľahký a ľahko sa čistí. Nevýhodou je, že je náchylný na poškriabanie a odštiepenie pri používaní ostrých predmetov alebo hrncov s nerovným dnom. Je tiež menej odolný ako liatina alebo nehrdzavejúca oceľ. 
• Nerezové mriežky na plynovej varnej doske: Nerezová oceľ je moderná a veľmi univerzálna. Má hladký a matný povrch, ktorý je odolný proti korózii a zafarbeniu. Je tiež stredne ťažká a ľahko sa čistí. Nevýhodou je, že je náchylná na zahrievanie a pomaly chladne aj po vypnutí horákov. Takisto nevyzerá tak dobre ako smalt alebo liatina.