Jogurtovače

Jogurtovače na prípravu domáceho jogurtu

Kvalitný jogurtovač je moderný prístroj na jednoduchú a pohodlnú prípravu domáceho jogurtu. Doma si tak môžete pripraviť jogurt presne podľa svojej chuti a len s ingredienciami, ktoré vyhovujú vám a vášmu zdraviu. Jogurtovače po zapnutí monitorujú čas dozrievania i optimálnu teplotu. Súčasťou sú aj nádoby na jogurty, ktoré jogurt uskladnia v chladničke na niekoľko dní.

 

Ako funguje jogurtovač

Cieľom výroby jogurtu je vytvoriť vhodné prostredie pre bakteriálne kultúry, ktoré sú potrebné na výrobu jogurtu. Jogurt sa totiž vyrába fermentáciou mlieka, na ktorej sa podieľajú vyššie uvedené baktérie. Tieto baktérie potom priaznivo ovplyvňujú naše trávenie.

Návod na použitie jogurtovača je naozaj jednoduchý. Stačí naliať uvarené mlieko s trochou čistého bieleho jogurtu do nádob, ktoré sú súčasťou prístroja. V ideálnom prípade má uvarené mlieko 80 – 85°C.

Celé zloženie máte plne pod kontrolou a túto kyslo-mliečnu pochúťku budete mať pripravenú do 6 až 10 hodín. Dĺžka prípravy jogurtu v jogurtovači závisí od konkrétneho zariadenia, no čím dlhšie jogurt necháte v jogurtovači, tým hustejší jogurt získate.

 

Ako si vybrať jogurtovač do domácnosti

Moderné domáce jogurtovače sa líšia nielen cenou a dizajnom, ale aj rôznymi funkciami.

 

Objem jogurtovača

Veľkosť jogurtovača patrí medzi prvé parametre, ktoré pomáhajú s výberom – záleží od počtu členov rodiny, ale aj domácej spotreby. Pokiaľ zjete domáci jogurt na jedno posedenie alebo si ho chcete predpripraviť na viac dní, vybrať si môžete jogurtovač s jednou väčšou nádobou alebo jogurtovač s menšími nádobami.

Na prepravu a uskladnenie domáceho jogurtu potom môžete použiť aj náhradné poháre do jogurtovača. Ide o ďalšiu výhodu pri domácej príprave jogurtov v jogurtovači – sú šetrné k životnému prostrediu a obmedzujú používanie plastových nádob kupovaných jogurtov.

 

Výkon jogurtovača

Jogurtovače sú elektrické zariadenia do domácnosti, a preto je ich výkon dôležitý parameter. Sila výkonu ovplyvňuje dĺžku prípravy jogurtu, takže lacné jogurtovače so slabším výkonom nemusia byť cenovo celkom výhodné.

Takisto platí, že čím väčší je objem jogurtovača, tým vyšší je jeho príkon, a teda aj spotreba energie. Kvalitné jogurtovače sa pohybujú medzi 20 až 30 W.

 

Smart funkcie jogurtovača

Základná funkcia jogurtovača je zapnutie/vypnutie. Ďalej však trh ponúka sofistikované jogurtovače s inteligentnými funkciami ako sú:

• LED svetielko
• zvukové signály
• časovač s automatickým vypnutím
• (podsvietený) displej
• sledovanie a regulovanie teploty
• bezpečnostné prvky ako ochrana pred prehriatím
• špeciálne príslušenstvo na prípravu gréckeho jogurtu
• ďalšie pridané funkcie, napríklad jogurtovač a zmrzlinovač v jednom alebo jogurtovač a výrobník syrov

Pri výbere kvalitného jogurtovača sa zamerajte aj na spôsob čistenia, napríklad siahnite po jogurtovači s funkciou jednoduchého čistenia. Milovníci domácich spotrebičov si určite obľúbia jogurtovače vhodné do umývačky riadu. 

 

Jogurtovače na vegánske jogurty

Domáci jogurt si dnes môžete vyrobiť už aj zo sójového mlieka, ale malo by byť pasterizované a obsahovať fruktózu, slad alebo med. Tieto zložky sú potrebné na to, aby došlo ku kvaseniu. Na prípravu vegánskych jogurtov stačia jogurtovače s nižším príkonom.